Un EXTRAÑO restaurante en Dubai está vendiendo “tartar de dinosaurio” por 40 libras, que se sirve en un plato palpitante para que parezca que aún respira.
El elegante restaurante se enorgullece de contar con el «primer chef de IA» del mundo que aspira a convertirse en el Gordon Ramsay del reino artificial, mediante el uso de tecnología de mapeo de ADN para imitar el sabor de los reptiles extintos.
Woohoo es el último proyecto de vanidad en Medio Oriente, amado por personas influyentes felices de desembolsar cientos por el menú exclusivo del mundo.
Cada comida ha sido especialmente elaborada con la ayuda de un robot de inteligencia artificial, llamado jefe de cocina Aiman.
Ha sido programado para comprender décadas de recetas y tiene el alto nivel de experiencia culinaria.
Su mayor habilidad es la optimización y equilibrio de sabores, según el restaurante.
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La oferta extraña se anuncia como un corazón de dinosaurio.
Se compone de un montículo de lomo de Angus, fugu japonés y un tartar que se anuncia como elaborado con una bestia prehistórica.
Y todo llega sobre una placa de goma pulsante.
Aiman creó el plato utilizando el mapeo del ADN de los dinosaurios, a pesar de que todos ellos estuvieron extintos durante decenas de millones de años.
Los ingredientes reales de la carne cruda, con un precio de £43, no se hacen públicos.
Otros platos incluyen filetes de brocheta de wagyu y sushi futurista que viene con un modelo de medusa flotando sobre el plato.
De postre, los comensales pueden disfrutar de una tarta de queso en forma de nube o un plato conocido como origami, una mezcla de algodón de azúcar y dulce de azúcar.
El centro de Dubái restaurantes la comida no es la única característica obsesionada con la IA.
Su interior es tan extraño como la comida con hologramas que iluminan la habitación, el sonido de cascadas digitales goteando de fondo y una corriente constante de vapor que llena el comensal.
Crear el lugar iluminado con luces de neón costó poco menos de £1 millón.
A pesar del atractivo de un restaurante completamente controlado por IA, hay varias manos humanas detrás de toda la operación.
El verdadero jefe de cocina de Woohoo, Serhat Karanfil, supervisa toda la cocina y está a cargo de la presentación final.
Admite que a menudo discrepa con las elecciones y selecciones del chef de IA para nuevas comidas.
También está el cofundador turco del restaurante, Ahmet Oytun Cakir.
Él cree que algún día la IA creará mejores alimentos que los humanos.
Cakir incluso tiene grandes esperanzas de que el chef de IA Aiman algún día se convierta en «el próximo Gordon Ramsey“.
Aiman incluso controla la cuenta de Instagram de Woohoo y publica consejos de cocina y vídeos del restaurante en línea.
El restaurante ha enfurecido a algunos colegas chefs, incluido Mohamad Orfali, galardonado con una estrella Michelin.
Criticó el concepto diciendo que «no existe un chef con IA».
Orfali dice que la comida debe prepararse con pensamientos, sentimientos y estilo para crear los mejores platos.
