Los defensores de los consumidores han advertido sobre un “shock de precios” en el horizonte cuando el gobierno alemán anunció planes para eliminar el tipo reducido del IVA sobre los alimentos en restaurantes y cafeterías a partir del 1 de enero de 2024.
El IVA en cafeterías y restaurantes volverá al 19 por ciento a partir de 2024
El gobierno anunció esta semana planes para aumentar una vez más la tasa del impuesto al valor agregado en restaurantes y cafés al 19 por ciento a partir de principios del próximo año. La tasa del IVA sobre los alimentos (pero no sobre las bebidas) se redujo anteriormente al 7 por ciento en respuesta a la pandemia de coronavirus, que dejó a muchas empresas en dificultades durante meses de cierres forzosos. Luego, el recorte se extendió hasta finales de 2023, cuando la inflación se disparó debido al aumento del coste de la energía.
Ahora, sin embargo, el gobierno quiere eliminar el recorte de impuestos, como parte de nuevas medidas de ahorro presupuestario. Se argumenta que ayudará a controlar la inflación. Sin embargo, quienes se oponen al plan dicen que disuadirá a la gente de salir a comer y, por tanto, obligará a muchas empresas a cerrar.
Lo más probable es que el cambio de impuestos obligue a los restaurantes a subir sus precios. Esto afectará a los consumidores, que tendrán que afrontar el mayor coste de comer fuera de casa. El temor es que muchas personas simplemente opten por quedarse en casa, con sus presupuestos ya muy ajustados por el creciente costo de la vida.
DEHOGA: La mudanza pone en peligro miles de puestos de trabajo en Alemania
La Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes (DEHOGA) informó Tagesschau que el plan para volver a aumentar el IVA al 19 por ciento representaba una amenaza existencial para restaurantes y hoteles después de tres años de tiempos difíciles. Observaron que el número de puntos de venta que operan en el sector ya ha disminuido un 16,1 por ciento, con 36.000 empresas que cerraron definitivamente sus puertas durante 2020 y 2021, según Gedeon Naumann, presidente de DEHOGA en Renania-Palatinado. Tagesschau: «Están en juego vidas y miles de puestos de trabajo.»
DEHOGA también criticó el hecho de que la tasa del IVA en los supermercados y los servicios de entrega de alimentos se mantendrá en el 7 por ciento, argumentando que esto favorece injustamente a las aplicaciones de entrega de alimentos como Lieferando y Uber Eats.
Sin embargo, algunos adoptan una opinión diferente. Friedrich Heinemann, del Centro Leibniz de Investigación Económica Europea (ZEW) en Mannheim, argumentó que con el fin de la pandemia de coronavirus, la “justificación relacionada con la crisis” para reducir el IVA sobre los alimentos ya no se aplica.
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