El exceso de calor de los sistemas de refrigeración se procesa en los tanques para proporcionar calefacción a todo el taller.
Un supermercado en Nordborg, Dinamarca, está diseñado para optimizar el flujo de energía para ahorrar costos operativos y ser respetuoso con el clima.
Se creó un sistema de «tienda inteligente» en colaboración con un gigante danés de la ingeniería, Danfoss, y una asociación de supermercados danesa, Brugsforeningen para Als y Sundeved (BALS).
En la parte trasera de la tienda de 750m2 se encuentra un centro tecnológico de 250m2 donde a través de un escaparate de cristal se puede ver la gigantesca maquinaria para controlar las temperaturas del supermercado.
Danfoss dice que el taller funciona como un centro de pruebas «en vivo» para tecnología de eficiencia energética.
Los compradores pueden aprender cómo el taller reutiliza la energía a través del vidrio y las instalaciones permiten a los ingenieros experimentar con un paquete compresor avanzado en un entorno real.
“Lo bueno de esto es que se trata de una instalación de prueba realmente realista. No hay dos tiendas iguales porque todos los días los clientes entran y algunos se olvidan de cerrar la tapa… Se introducen nuevos productos alimenticios”, dijo a Euronews Next Henry Steffensen, director de marketing estratégico de Danfoss Climate Solutions.
«Por lo tanto, poner una carga adicional en el sistema de refrigeración es lo que lo convierte en una instalación realista y de prueba para nosotros».
Danfoss dice que la tecnología instalada en este supermercado puede ayudar a ahorrar costos operativos y al mismo tiempo reducir el desperdicio de alimentos. En comparación con un supermercado típico, éste está diseñado para ser aproximadamente un 50 por ciento más eficiente energéticamente.
‘100 por ciento autosuficiente’
Los supermercados producen y pierden calor cuando operan múltiples refrigeradores y salas de enfriamiento.
Los refrigeradores de los supermercados utilizan un sistema de circuito cerrado con refrigerantes que absorben el calor del interior de las vitrinas refrigeradas y lo transfieren a través del condensador que a menudo se encuentra en el exterior o en el techo del edificio.
En lugar de ventilar este calor al exterior, este supermercado captura el «calor residual» de sus sistemas de refrigeración y lo reutiliza para calentar espacios y calentar agua.
“Cuando enfrías también generas calor y muchas veces este se desperdicia. No desperdiciamos calor. Aquí acumulamos todo el calor en los tanques de calor”, dijo Steffensen.
La unidad de recuperación de calor, que consta de dos tanques altos, procesa el exceso de calor de los sistemas de refrigeración y lo convierte en agua caliente para proporcionar calefacción a todo el taller.
Danfoss dijo que el supermercado vende el calor residual si produce demasiado.
Los contadores de una empresa de calefacción local en las instalaciones muestran que la tienda hasta ahora ha comprado alrededor de 90 kWh de la red de calefacción urbana local y ha vendido 33.380 kWh a la red desde su apertura en mayo de 2023.
“Las pruebas realizadas hasta el momento han demostrado que ni siquiera necesitamos comprar calor adicional a nuestra empresa energética. Tenemos suficiente calor y también tenemos más calor para vender”, dijo Steffensen.
«Aquí somos autosuficientes en cuanto a calefacción y todo el calor que normalmente se desperdiciaría en el tejado para los pájaros», añadió.
Según la empresa, en una prueba realizada en diciembre de 2023, alrededor del 150 por ciento del calor necesario para el funcionamiento del taller se produjo en la unidad de recuperación de calor.
Aplicable para tiendas fuera de Dinamarca
La tienda cuenta con 18 armarios y dos cámaras frigoríficas que son rastreadas y controladas por un sistema de ‘tienda inteligente’ a través de un panel de seguimiento.
Si las temperaturas de las unidades caen por debajo de cierto punto, el sistema envía una alerta para notificar al personal de mantenimiento.
El supermercado también tiene paneles solares en el tejado, que proporcionan 100.000 kWh al año y pueden ayudar con las operaciones de la tienda.
Según Danfoss, la energía solar, en los días soleados, se puede utilizar para bajar la temperatura de los congeladores por debajo de la temperatura habitual para ayudar a acumular energía solar y al mismo tiempo ahorrar almacenamiento en la batería. Cuando los paneles solares son menos eficientes debido a la falta de sol, la temperatura vuelve a la configuración normal.
Fuera de la tienda, un circuito de tierra de 1 km de largo lleno de salmuera está enterrado bajo tierra y puede generar calor adicional.
“Así que podemos utilizar ambos para generar calor adicional para la tienda. Por eso utilizamos nuestro paquete de refrigeración como una especie de gran bomba de calor, por así decirlo”, afirmó Steffensen.
Danfoss dice que las instalaciones y tecnologías en el supermercado se pueden aplicar a tiendas de varios tamaños, desde la tienda más pequeña hasta el hipermercado más grande y en diferentes climas, desde Jordania hasta Dinamarca.
El centro de pruebas tiene dos sistemas, uno estándar necesario para operar un taller normal en Dinamarca y una versión avanzada que se puede utilizar en climas más cálidos.
Steffensen afirmó que el tiempo típico de recuperación de la inversión en productos energéticamente eficientes es de tres a cuatro años, pero la unidad de recuperación de calor sólo tarda menos de un año.
“Puedes sacar tu caldera de gas de la tienda y obtener todo el calor del calor residual del sistema de refrigeración”.
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