¿Sabías que la reina Isabel II, fallecida el jueves a los 96 años, prefería una dieta sencilla y estructurada para su día a día? En su libro de 2020, ¡Larga vida a la reina! 13 reglas para vivir del monarca reinante más antiguo de Gran Bretañael autor real Bryan Kozlowski señaló que «directo» y «simplicidad» marcaron ReinaLos hábitos alimenticios de la infancia. Sin embargo, hay un alimento que comió constantemente a lo largo de su vida: bollos con té de la tarde, junto con sus sándwiches de mermelada favoritos.
Darren McGrady, quien fue chef de la reina durante 11 años, había revelado anteriormente que le gustaba cubrir los bollos con mermelada, hecha con fresas recogidos del jardín del Castillo de Balmoral, seguidos de nata coagulada. “La reina siempre fue la mermelada primero”, dijo. “La mermelada continuó seguida de esa deliciosa crema cuajada”.
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Como tal, cuando el ex presidente estadounidense Dwight Eisenhower visitó a la Reina en Castillo Balmoral en 1959, el dúo se unió a los bollos, según una carta escrita por ella al presidente. Ella comunicó que se había olvidado de compartir la receta de sus clásicos scones que les había prometido en Balmoral durante su reunión.
La reina Isabel prometió enviar al presidente Eisenhower su receta de bollos después de recibirlo en 1959 en el Castillo de Balmoral, donde murió hoy: pic.twitter.com/9JfZCXXMiH
—Michael Beschloss (@BeschlossDC) 8 de septiembre de 2022
“Al ver una foto tuya en el periódico de hoy parado frente a un asado asando codornices, me recordó que nunca te había enviado la receta de la gota bollos que te prometí en Balmoral. Ahora me apresuro a hacerlo, y espero que los encuentren exitosos”, escribió.
Reina Elizabeth agregó que las cantidades mencionadas en la receta son para 16 personas y reduce la cantidad de harina y leche cuando hay menos personas. “También he intentado usar jarabe de oro o melaza en lugar de azúcar y eso también puede ser muy bueno”, escribió.
Agregó: «Creo que la mezcla necesita una gran cantidad de batidos mientras se prepara y no debe reposar demasiado antes de enfriarse».
En caso de que esté planeando preparar estos scones, aquí está la receta compartida por la reina Isabel II.
Receta de bollos de Queen, enviada por ella a Eisenhower: pic.twitter.com/djMQOaaunH
—Michael Beschloss (@BeschlossDC) 8 de septiembre de 2022
Ingredientes
4 tazas de té de harina
4 cucharadas de ricino azúcar
2 tazas de té de leche
2 huevos enteros
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3 cucharaditas de cremor tártaro
2 cucharadas de derretido manteca
Método
* Batir los huevos, el azúcar y aproximadamente la mitad de la leche juntos.
* Agregue la harina y mezcle bien, agregue el resto de la leche según sea necesario, seguido de bicarbonato de sodio y crema de tártaro. Incorpore la mantequilla derretida.
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