Una empresa ballenera japonesa presentó máquinas expendedoras que ofrecen sashimi de ballena, filete de ballena y tocino de ballena en Yokohama el martes (24 de enero) con la esperanza de revivir las ventas de un alimento en declive y rechazado por muchos supermercados.
Con un sombrero en forma de ballena, el presidente de Kyodo Senpaku, Hideki Tokoro, saludó a los posibles clientes en la última tienda no tripulada de la empresa, un trío de máquinas expendedoras en Motomachi, un distrito comercial de lujo que alberga boutiques de moda y panaderías artesanales.
La firma ha abierto recientemente dos puntos de venta similares en Tokio, planea abrir un cuarto en la ciudad occidental de Osaka el próximo mes y espera crecer a 100 ubicaciones en los próximos cinco años.
“Hay muchos supermercados importantes que tienen miedo de ser acosados por grupos contra la caza de ballenas para que no utilicen ballenas. Así que hay mucha gente que quiere comer ballena pero no puede”, dijo Tokoro a Reuters en el lanzamiento.
“Por lo tanto, estamos abriendo tiendas con la idea de que podemos proporcionar un lugar donde esas personas puedan comer”.
Los productos a la venta contienen principalmente ballenas capturadas en Japón, dijo un portavoz de la compañía, con precios que van desde los 1.000 yenes (US$ 8) hasta los 3.000 yenes.
Aunque el gobierno sostiene que comer carne de ballena es una parte preciada de la cultura de Japón, el consumo, que alcanzó su punto máximo a principios de la década de 1960, ha disminuido constantemente a medida que otras fuentes de proteínas están disponibles y son asequibles.
El consumo de carne de ballena en Japón totalizó solo 1.000 toneladas en 2021, en comparación con 2,6 millones de toneladas de pollo y 1,27 millones de carne de res, según mostraron datos del gobierno.
En su apogeo en 1962, el consumo anual de carne de ballena fue de 233.000 toneladas.
Los conservacionistas dicen que los movimientos para promover la carne de ballena son intentos desesperados de revivir el interés en un negocio en apuros.
“La mayoría de los japoneses nunca lo han probado. Entonces, ¿cómo puede ser algo que llamas una cultura nacional si nadie participa realmente en ella? dijo Katrin Matthes, jefa de políticas de Japón para la Conservación de Ballenas y Delfines (WDC), una organización benéfica global.
La Comisión Ballenera Internacional, un organismo mundial que supervisa la conservación de las ballenas, prohibió la caza comercial de ballenas en 1986 después de que algunas especies estuvieron al borde de la extinción.
Pero Japón continuó cazando ballenas por lo que dijo que eran fines de investigación. Se retiró de la CBI y reanudó la caza comercial de ballenas en 2019.
Algunos transeúntes cerca de la tienda dijeron que estarían abiertos a comer ballena pero que no harían un esfuerzo especial.
“No saldría de mi camino para venir (comprarlo). Normalmente como pollo”, dijo a Reuters Urara Inamoto, una trabajadora de servicio al cliente de 28 años.
Los defensores de la carne de ballena señalan su alto contenido de proteínas y su baja huella de carbono en comparación con otras carnes.
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Categoría: Japón
