Por fin es la temporada en la que todos anhelan algo dulce y cálido. En los días en que el frío se pone demasiado y su café habitual simplemente no es suficiente, es posible que necesite un estimulante más fuerte y sabroso para la noche. Pero, ¿por qué optar por un capuchino básico o un café con leche cuando puedes hacer un café con leche de pan de jengibre y sentir que la alegría navideña te calienta?
Baker Shivesh Bhatia compartió una receta en su cuenta de Instagram para un delicioso café con leche de pan de jengibre que escribió «es demasiado bueno y no puedes dejar de hacerlo esta temporada».
Si bien los lattes de su tienda de café siempre estarán a su disposición, este café con leche de pan de jengibre lo lleva un poco más alto, incorporando todo lo que lo convierte en ese inconfundible sabor a pan de jengibre que amamos durante los inviernos.
LATTE DE PAN DE JENGIBRE
Ingredientes:
* 1 + ¼ taza (300ml) – Leche
* 2 cucharadas (40 g) – Polvo de Jaggery
* 1 cucharadita (3 g) – jengibre en polvo
* ¼ de cucharadita de canela en polvo
* Una pizca de nuez moscada rallada
* 1 trago (45 ml) de café (2 cucharadas de agua caliente + 1 cucharada de café en polvo)
* ¼ de cucharadita – Extracto de vainilla
* Hombres de crema batida y pan de jengibre, para servir (opcional)
Método:
- En una cacerola, agregue la leche con azúcar moreno en polvo, jengibre en polvo, canela y ralle un poco de nuez moscada.
- Cocine esto a fuego medio durante unos minutos hasta que las especias y el azúcar moreno se infundan en la leche.
- Luego, agregue su shot de café seguido de extracto de vainilla.
- Lleva la mezcla a ebullición.
- Sírvelo en una taza. Puede agregar un poco de crema batida encima junto con una galleta de jengibre.
El panadero llama a este café con leche de jengibre «un abrazo en una taza», ¡y no podemos estar más de acuerdo!
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