Redacción NM
Esto le da un nuevo significado a la frase «este capullo es para ti».
Los científicos han descubierto evidencia de beber cerveza hace 9.000 años en el sur de China que probablemente era parte de un ritual para honrar a los recientemente fallecidos, similar a una comida fúnebre moderna.
Expertos de la Universidad de Dartmouth encontraron 20 macetas antiguas en un montículo de plataforma que estaba rodeado por una zanja hecha por humanos, entre 10 y 15 metros (32 y 49 pies) de ancho y al menos 1,5-2 m (5-6,5 pies) de profundidad, en un entierro. sitio en Qiaotou en la provincia de Zhejiang.
Los científicos han encontrado evidencia de beber cerveza hace 9.000 años en el sur de China que probablemente era parte de un ritual para honrar a los fallecidos. También se encontraron dos esqueletos humanos (b) junto con 20 vasijas de cerámica, algunas de las cuales estaban decoradas
Es probable que la cerámica se haya utilizado para celebrar a los muertos en rituales. Parte de la cerámica estaba decorada con diseños abstractos.
Los investigadores también encontraron dos esqueletos humanos en el sitio, junto con las vasijas de cerámica, algunas de las cuales estaban decoradas con diseños abstractos.
Es probable que, dado que la cerámica se encontró cerca de los entierros en una «zona no residencial», los investigadores creen que se utilizaron para celebrar a los muertos en rituales.
«Los contextos de descarte sugieren que beber cerveza era fundamental para los rituales funerarios», escribieron los autores en el estudio.
El descubrimiento se realizó en un montículo de plataforma rodeado por una zanja hecha por humanos en un cementerio en Qiaotou en la provincia de Zhejiang de China.
Continuaron: ‘La cerveza en Qiaotou probablemente se sirvió en rituales para conmemorar el entierro de los muertos. La bebida ritualizada probablemente jugó un papel integrador en el mantenimiento de las relaciones sociales, allanando el camino para el surgimiento de sociedades agrícolas complejas cuatro milenios después ‘.
Se cree que la cerámica son ejemplos de ‘la cerámica pintada más antigua conocida en el mundo’, según el estudio.
La cerámica que se encontró era de diferentes formas y tamaños: algunas se podían sostener en una mano, similar a una taza, mientras que otras eran significativamente más grandes.
Siete de las 20 ollas que se encontraron parecen ollas Hu de cuello largo.
Siete de las 20 macetas que se encontraron parecen macetas Hu de cuello largo, que tienen cuellos estrechos y cuerpos globulares (a, byd)
‘Las ollas hu de cuello largo [used to drink alcohol years later] se distinguen por sus cuellos estrechos, cuerpos globulares y bordes ligeramente ensanchados y doblados », escribieron los autores en el estudio.
La cerveza que se guardaba en la cerámica estaba hecha de arroz, un grano conocido como lágrima de Job y tubérculos no identificados, dijo el coautor del estudio, el profesor asistente de Dartmouth, Jiajing Wang, en un comunicado. declaración.
“Esta antigua cerveza, sin embargo, no habría sido como la IPA que tenemos hoy. En cambio, probablemente era una bebida dulce y ligeramente fermentada, que probablemente tenía un color turbio ».
Los investigadores observaron el residuo de microfósiles, ubicando ciertas bacterias microbotánicas y microbianas, en la cerámica antigua y las compararon con el suelo en el área circundante para confirmar que se usaban para beber alcohol.
El residuo también mostró evidencia de fitolitos de cáscaras de arroz y otras plantas que pueden haber sido utilizadas para fermentar la cerveza.
«No sabemos cómo la gente hizo el molde hace 9.000 años, ya que la fermentación puede ocurrir de forma natural», dice Wang.
“Si las personas tuvieran algo de arroz sobrante y los granos se enmohecieron, es posible que se hayan dado cuenta de que los granos se vuelven más dulces y alcohólicos con la edad. Si bien es posible que las personas no conocieran la bioquímica asociada con los granos que se volvieron mohosos, probablemente observaron el proceso de fermentación y lo aprovecharon mediante prueba y error ‘.
También se encontraron rastros de moho en las macetas, aunque Wang dijo que no está claro cómo lo hicieron hace 9.000 años.
«No sabemos cómo la gente hizo el molde hace 9.000 años, ya que la fermentación puede ocurrir de forma natural», agregó Wang.
También se encontraron rastros de moho en las macetas, aunque uno de los autores del estudio dijo que no está claro cómo lo hicieron hace 9.000 años.
“Si las personas tuvieran algo de arroz sobrante y los granos se enmohecieron, es posible que se hayan dado cuenta de que los granos se vuelven más dulces y alcohólicos con la edad. Si bien es posible que las personas no conocieran la bioquímica asociada con los granos que se volvieron mohosos, probablemente observaron el proceso de fermentación y lo aprovecharon mediante prueba y error ‘.
Dado que ‘la recolección y el procesamiento del arroz pueden haber sido una tarea que requería mucha mano de obra’ hace 9.000 años, es probable que la cerveza fuera de gran importancia durante los rituales funerarios.
Dado que ‘la recolección y el procesamiento del arroz pueden haber sido una tarea que requería mucha mano de obra’ hace 9.000 años, es probable que la cerveza fuera de gran importancia durante los rituales funerarios.
El estudio ha sido publicado en la revista científica MÁS UNO.
