Texas Roadhouse es conocido por sus recetas de hogar y grandes porciones, pero muchos comensales admiten que solo van por los rollos icónicos.
Mientras que los clientes sueñan con una canasta de pan que golpea la mesa, los influenciadores de la salud afirman que hay una verdad siniestra detrás del gesto.
El entrenador de salud y bienestar, Brendan Oxford, advirtió que las picaduras previas a la cena son trucos para que los comensales soliciten más comida.
Esto se debe a que están comiendo pan altamente procesado y azucarado que aumenta los niveles de glucosa en la sangre y los envían chocando, haciendo que algunas personas se sientan más hambrientos.
Oxford explicado en un Video de Tiktok Que los rollos de Roadhouse de Texas son carbohidratos simples que se convierten en azúcar en su cuerpo, lo que eleva los niveles de azúcar en la sangre de su cuerpo.
«Cuando su azúcar en la sangre sube, su cuerpo secreta insulina para bajarla», continuó Oxford, señalando que la tarea principal de la insulina es regular el azúcar en la sangre.
Eso es cierto para los pacientes diabéticos, específicamente aquellos con tipo 1 que necesitan disparos de insulina para regular sus niveles de glucosa.
Cuando consume carbohidratos, como el pan, su cuerpo los descompone en azúcar, lo que se mueve hacia el torrente sanguíneo y aumenta los niveles.
Los rollos de pan de Texas Roadhouse (en la foto) recurren al azúcar en su cuerpo y cuando esto sube, los niveles de insulina de su cuerpo suben para tratar de regularlo y bajarlo de vuelta
Texas Roadhouse dice que sus rollos se hornean frescos cada cinco minutos, proporcionando a los comensales una cantidad ilimitada combinada con mantequilla de canela especial.
Solo un rollo contiene 227 calorías, ocho gramos de grasa y 28 gramos de carbohidratos, lo que puede no parecer mucho, pero los números se suman cuando tienes dos o más.
Si bien la mantequilla, hecha principalmente de grasa, debe contrarrestar el pico de insulina, los comensales generalmente consumen más pan que la propagación.
Oxford explicó que cuando comes rollos antes de una comida, tu cuerpo continúa anhelando más carbohidratos y ordenas postre incluso después de festejar en una costilla y dos guarniciones.
Algunas personas que comentaron en el video de Oxford dijeron que no tienen problemas para ignorar el menú de postres o que se han llenado en rollos y llevaron su comida a casa.
Andy Daly, especialista en nutrición en Omni Health and Wellness Center, se hizo eco de las afirmaciones de Oxford, diciendo Mujeres y hogar: ‘Comer pan, particularmente pan blanco refinado, puede conducir a un aumento en la insulina que seguido de un choque puede hacerte sentir hambre de nuevo antes.
«También puede interrumpir su regulación del apetito, lo que puede conducir a comer en exceso durante la comida principal».
Daly sugirió que cambiar cualquier pan blanco por múltiples granos podría evitar un apetito sobrealimentado.
El influenciador de la salud y los alimentos, Brendan Oxford advirtió a sus seguidores que se mantuvieran alejados de los rollos de pan de Texas Roadhouse. Advirtió que son carbohidratos simples que te hacen pedir más comida.
Daniel Amen, un médico estadounidense que dirige una clínica de salud mental, también compartió cómo los artículos previos a la comida afectan el cerebro y dificultan que las personas controlen sus impulsos.
Afirmó que el consumo de pan libera serotonina al cerebro, haciéndote sentir más feliz y tranquilo.
El químico finalmente cae, dejando a las personas buscando ese alto, y lo hacen llenando sus estómagos.
Todo el pan blanco puede actuar de esta manera y se ha relacionado con convertirse en hábitos y adictivos fronterizos.
Un estudio de 2013 reveló que comer pan blanco estimula las regiones del cerebro que están involucradas en la recompensa y el anhelo, que «también está vinculada al abuso y la dependencia de sustancias», dijo el autor principal del estudio, el Dr. David Ludwig. La escuela de masa fermentada.
Investigación Publicado en la revista Appetite descubrió que las personas que comieron pan blanco consumían 500 calorías más en su próxima comida.
Es importante tener en cuenta que todo con moderación está bien, según Julie Jones, profesora emérita de alimentos y nutrición en la Universidad de St. Catherine.
«Los carbohidratos no son el enemigo», dijo al Washington Post, y agregó: «El consumo de cualquier cosa, de cualquier cosa, es el enemigo».
