Redacción NM
La vista de un plato superpuesto con verduras de hojas verdes frías y crujientes, picatostes y el olor divino del aceite de oliva, el ajo, el parmesano y el tomillo es suficiente para hacer que uno sienta hambre. No hay comparación con la ensalada César tradicional, que es rica en fibras esenciales, nutrientes y puede ser una comida saciante en sí misma.
Recientemente, el chef Kirti Bhoutika preparó una preparación casera de la tradicional Ensalada César. El chef también desacreditó la idea de que a muchos les resulta ‘intimidante’ hacer esta ensalada, pero de hecho, si se hace en casa, seguramente coincidirá con la experiencia de su restaurante. Ella nos lleva a través de un proceso paso a paso, comenzando por cómo hacer el aderezo para complementar la ensalada.
“Una ensalada que encontrarás en todos los restaurantes pero no todos la hacen bien. ¡Aquí está mi mejor receta de ensalada César que sabe tan bien (en realidad mejor) que la mayoría de los restaurantes! ¡Debe probarlo para todos los amantes de las ensaladas! » Ella subtituló su publicación en Instagram.
Echale un vistazo:
Ingredientes
2-3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de salsa de mostaza
2 dientes de ajo rallado
2-3 cucharadas de agua
¼ tazas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de jugo de limón.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal pimienta según sea necesario
Para los picatostes
2 piezas: pan cortado en cubos
2 cucharadas – Aceite de oliva virgen extra – 2 cucharadas
Ramitas de tomillo
Sal
Armar
1- lechuga iceberg
3-4 cucharadas de aderezo para ensaladas
Tomates secados al sol
Aceitunas
Picatostes
Queso parmesano rallado
Método
* Para el aderezo, tome 2-3 cucharadas de mayonesa. A eso, agregue 1 cucharada de salsa de mostaza, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. En el mismo tazón, ralle 2 dientes de ajo y ¼ de taza de queso parmesano. Luego, agregue 2-3 cucharadas de agua a esta mezcla. A continuación, mezcle bien esta mezcla. Por último, agregue el condimento de sal.
* Tome dos rebanadas de pan (preferiblemente pan integral), corte aproximadamente en cubos pequeños. A continuación, en una sartén, añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, unas ramitas de tomillo cualquier otra hierba, seguido de los trozos de pan y un poco de sal. Tostar los trozos de pan en aceite de oliva y tomillo hasta que quede crujiente.
* Ahora, para hacer la ensalada, agregue una cantidad generosa de lechuga iceberg en un tazón grande. Cubra la lechuga con el aderezo para ensaladas preparado anteriormente. Recuerde, no aderezar demasiado la ensalada. Después de esto, mezcle las hojas con el aderezo. Deje que las hojas se cubran con aderezo.
* A continuación, agregue unos tomates secados al sol, unas aceitunas y cubra con picatostes de tomillo y aceite de oliva.
* Finalmente, como broche de oro, un chorrito de queso parmesano completa el plato. Si no tiene queso parmesano, puede usar queso procesado y hacer una salsa con él. Una alternativa saludable para el parmesano también podría ser la cuajada.
¡Ahora también puedes servirte este cuenco lleno de bondad de hojas verdes!
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