Redacción NM
La adulteración de alimentos es un problema común y hay que estar atento. Sus artículos de cocina cotidianos pueden llegar a usted con partículas extrañas, por lo que antes de consumirlo, revise y limpie el producto para que no cause problemas de salud.
Y con consejos y ayuda de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI), también puede realizar compras inteligentes, distinguiendo entre alimentos adulterados y no adulterados.
Aquí hay una prueba simple que FSSAI compartió en Twitter, sobre cómo se puede «detectar la adulteración de la cúrcuma en el arroz de sella». Para los no iniciados, el arroz blanco sella es consumido por muchas personas en todo el mundo y, por lo general, en el este y el sur de la India.
El procesamiento de la cosecha se realiza primero al vapor mientras está en la etapa de arroz, y luego secarla antes de enviarla a moler. Esto se hace para que el arroz pueda retener más minerales y vitaminas, y sea nutritivo incluso después de cocinarlo.
Detectando la Adulteración de la Cúrcuma en el Arroz Sella# DetectingFoodAdulterants_15#AzadiKaAmritMahotsav@jagograhakjago @mygovindia @MIB_India @PIB_India @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/4GAijtvinS
– FSSAI (@fssaiindia) 25 de noviembre de 2021
Pero, ¿cómo se puede detectar la presencia de cúrcuma en el arroz de sella? FSSAI sugiere hacer lo siguiente:
* Tome un plato de vidrio con un poco de arroz de sella.
* Sobre él, agregue una pequeña cantidad de lima remojada, también conocida como ‘chuna’ sobre los granos de arroz.
* Si el arroz no está adulterado, la lima remojada no mostrará ningún cambio de color.
* Si el arroz está adulterado, la lima remojada cambiará su color a rojo.
¿Tú sabías sobre esto?
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