Shen Yiding, bloguero de alimentos y bebidas con sede en Shanghai, dijo que notó que el número de clientes extranjeros disminuyó después de 2020, cuando golpeó la pandemia de COVID-19.
Con costos de alquiler más altos en Shanghai, el concepto de pequeño bistró también se ha vuelto más popular en la ciudad, dijo Shen.
“Los lugares para comer y los menús ahora se adaptan al tamaño y se amplían para dirigirse a un grupo más pequeño de personas. Se debe en parte al coste del alquiler, porque en Shanghai el alquiler representa una parte mayor del coste operativo”, añadió.
El año pasado, los restaurantes que se hicieron grandes o atendieron al mercado de expatriados tuvieron dificultades para llenar sus mesas. Muchos cerraron, y otros negocios de estilo de vida que se expandieron demasiado rápido también sufrieron.
Por ejemplo, Will’s Fitness fue alguna vez la cadena de fitness más grande de Shanghai y en algún momento contó con más de 70 gimnasios solo en la ciudad.
Ahora, la mayoría de ellos han cerrado, algunos cerrados por los propietarios de los centros comerciales por atrasos en el alquiler y los servicios públicos.
BENEFICIOS DE LOS CAMBIOS ECONÓMICOS
La escasez de extranjeros puede cambiar a medida que China intente alinear sus políticas para el crecimiento, dijo Lim Han Shen, profesor asociado de práctica en finanzas en la Universidad de Nueva York en Shanghai.
«Habrá necesidad de financiación, talento e innovación», añadió.
«Y desde mi punto de vista, después de haber estado aquí en China durante los últimos 18 años, Shanghai está cerca de la cima en atracción de talentos a China, si no de países extranjeros, al menos a nivel nacional dentro de China».
