¿Qué tal hariyali sabudana khichdi para cenar esta noche?

El chef Meghna Kamdar compartió la receta de Hariyali Sabudana Khichdi, que es una alternativa ideal al simple khichdi. Es fácil de preparar, delicioso al gusto y por supuesto, saludable. La receta se puede utilizar como rápido receta, pero también puede cocinarlo para el desayuno, la merienda o incluso la cena.

“¿Has probado esta versión de Sabudana Khichdi antes? Adelante, cuénteme cómo resultó ”, dijo la chef Meghna Kamdar en Instagram.

Ingredientes

3-4 piezas pequeñas – rama de canela (dalchini)
1 cucharadita de semillas de comino (jeera)
Chiles verdes finamente picados
2 cucharadas – Cacahuetes tostados secos
2 papas medianas – semi-hervidas
1 taza – Perlas de Sabudana, enjuagadas bien y remojadas durante la noche en agua
½ taza – hojas de menta
½ taza – Cilantro
1 – jugo de lima
2-3 – Cubitos de hielo
1,5 cucharadas de aceite / ghee
Sal

Método

* Calentar la sartén y agregar aceite / manteca.
* Agregue algunos trozos pequeños de canela en rama y semillas de comino junto con chiles verdes finamente picados (según el gusto).
* Agregue los cacahuetes tostados secos (muela en trozos grandes) y mezcle. Agregue sal al gusto.
* Agregue las papas hervidas (semi-hervidas, en olla a presión hasta 2 pitos) y cocine hasta que se doren.
* Luego agregue las perlas de sabudana.
* Tapar la tapa y cocinar a fuego medio hasta que esté medio cocido.

Pasta de Dhaniya-pudina

* Tome una jarra batidora y agregue hojas de menta y cilantro
* Exprime el jugo de lima.
* Ahora agregue cubitos de hielo y haga una pasta fina.

* Una vez que el khichdi esté bien cocido, agregue la pasta dhaniya-pudina y mezcle. Apaga la estufa.
* Agregue un poco de cilantro finamente picado por encima.
* Puede agregar un poco de azúcar según su elección (opcional)

¡Tu sabroso Hariyali Sabudana Khichdi listo para ser servido!

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