El desayuno se considera la comida más importante del día, ya que ayuda a alimentar y nutrir el cuerpo para comenzar el día con una nota saludable. Sin embargo, en medio del estrés y las demandas de la vida normal, un desayuno saludable puede pasar a un segundo plano.
Pero saludable no significa elaborado. Entonces, si eres alguien que quiere preparar un desayuno saludable y nutritivo en menos de 30 minutos, ha venido al lugar correcto.
Los mijos son pastos de semillas pequeñas que incluyen sorgo, mijo perla, ragi, mijo pequeño, mijo cola de zorra, mijo proso, mijo de corral y mijo kodo, entre otros. Están llenos de nutrientes y son especialmente beneficiosos para las personas que desean mejorar sus dietas.
Recientemente, la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI, por sus siglas en inglés) recurrió a Twitter para compartir una receta útil para el mijo cola de zorra upma o ‘thinai upma’. Echa un vistazo aquí.
Pruebe esta receta saludable y enriquecedora de Foxtail Millet Upma (Thinai Upma) para su desayuno.#RecetaRavivaar#EatRightIndia#IYOM@MoHFW_INDIA @mygovindia @AmritMahotsav @MIB_India pic.twitter.com/tdkXYYdjDP
— FSSAI (@fssaiindia) 27 de marzo de 2022
Consulte la receta detallada y los ingredientes para hacer upma de mijo cola de zorra. Sigue leyendo para saber más-
Valores nutricionales
Energía- 310 local
Proteína- 14 g
Grasa- 6 g
Carbohidratos- 36g
Ingredientes
Mijo cola de zorra – 1 taza
Pimienta- ¼ de cucharadita
Jeera – ½ toque
Sal- al gusto
Zanahorias- ½ taza
Guisantes verdes- ½ taza
Judías verdes- ½ taza
Jengibre- ½ cucharadita
Cebollas- 1 taza
Semillas de mostaza— ½ cucharadita
Chana Dal– ½ cucharadita
Urad dal – ½ grifo
Cacahuetes- 1 cucharada
Ghee- 2 cucharadas
Polvo de cúrcuma- ¼ de cucharadita
Hojas de curry- 1 ramita
Anacardos- 10
Instrucciones
* Caliente 2 cucharadas de ghee en una sartén y agregue semillas de mostaza, urad dal, chana dal y maní. Saltee hasta que tomen un color marrón claro.
*Agregue anacardos, jengibre, chile verde y hojas de curry. Freír por un minuto.
*Agregue cebolla picada y fría hasta que se vuelvan transparentes.
*Añade el resto de verduras y especias. Saltéalos por un minuto.
* Verter agua y llevar a ebullición. Agregue sal y mijo enjuagado al agua hirviendo.
* Reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén con una tapa y cocine por 5 minutos.
*Agregue una cucharadita de ghee y sirva con yogur caliente.
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