Taquí hay algo tranquilizadoramente fácil sobre estas rubias. Mis hijos pueden hacerlos con una mínima participación de mí, y cualquier cosa que los haga crear en lugar de criticar la pantalla es una prioridad en mi agenda en este momento. Algún día volarán sobre el nido, así que mientras tanto intentaré en la medida de lo posible persuadirlos y alentarlos a que preparen comida para ellos mismos, se diviertan con los ingredientes y disfruten de diferentes sabores. Y estos son un gran comienzo.
Blondies pegajosos de dátiles, chocolate y mantequilla marrón
El más leve toque de cardamomo, dátiles pegajosos y chocolate derretido es un placer delicioso y sencillo.
Deberes 20 minutos
cocinero 30 minutos
Hace 9 brownies grandes
180 g de mantequilla, Cortado
200 g de azúcar moreno suave y ligero
2 huevos
220 g de harina común (Yo uso deletreado blanco)
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
3 vainas de cardamomo, abierto, sin semillas y molido
180g de dátiles, apedreado y picado
150 g de chocolate con leche, picado
Ponga la mantequilla en una sartén, idealmente una con una base de color claro, para que pueda ver cuando la mantequilla se oscurece, póngala a fuego medio y, una vez que la mantequilla se haya derretido, déjela hervir a fuego lento, girando la sartén de vez en cuando. al tiempo para que se cocine de manera uniforme. Desea tostar los sólidos en la mantequilla, así que cocine hasta que se doren y comiencen a oler a nuez (las burbujas también comenzarán a encogerse en este punto). Retirar del fuego y verter en un bol grande.
Caliente el horno a 180 ° C (ventilador de 160 ° C) / 350 ° F / gas 4 y forre un molde para hornear cuadrado de 20 cm con papel para hornear. En un tazón mediano, bata el azúcar y los huevos hasta que estén esponjosos, luego mezcle con la mantequilla derretida. En un tazón aparte, bata la harina, el polvo de hornear, la sal y el cardamomo molido, mezcle esto con la mezcla de mantequilla, luego agregue los dátiles picados y el chocolate.
Vierta la masa en la lata preparada, alise la parte superior y hornee durante 30-35 minutos, hasta que esté levantada y dorada, pero aún con un suave bamboleo en el medio. Retirar y dejar enfriar un poco antes de demoler.
Y durante el resto de la semana …
Experimente con diferentes variedades de harina en la base: algunas son más bajas en gluten, otras deliciosamente nueces. Y prueba a hacer las rubias con una mezcla de chocolate blanco y negro también, si te apetece.
