Las hamburguesas se cocinan frente a usted y afirman que utilizan carne de alta calidad, pero la clásica hamburguesa con queso de Five Guys es la más insalubre de Estados Unidos.
Y McDonald’s, frecuentemente criticado por su comida salada y excesivamente procesada, en realidad tiene una de las hamburguesas con queso más saludables.
Así lo afirman los investigadores que analizaron el valor nutricional de las hamburguesas con queso en 24 cadenas de comida rápida de Estados Unidos, comparándolas su contenido de calorías, azúcar, grasas y sodio.
En base a estas métricas, a cada hamburguesa se le asignó una «puntuación de insalubridad».
Los investigadores clasificaron las hamburguesas menos saludables de las cadenas de comida rápida de EE. UU. según la grasa, el sodio, las calorías y el azúcar.
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La clásica hamburguesa con queso de Five Guys fue coronada como la hamburguesa menos saludable con una puntuación de insalubridad de 50.
Esto se determinó principalmente al observar la grasa saturada de la hamburguesa, que aumenta el colesterol y puede provocar enfermedades cardíacas. Tenía un 73 por ciento más de grasa saturada que cualquier otra hamburguesa con queso de la lista y contenía la mitad de calorías de un día.
La cadena con sede en Virginia también obtuvo el primer lugar en cuanto a las papas fritas menos saludables, con un total de 28 puntos, en gran parte por las altas calorías y el sodio del pedido regular.
Mientras tanto, McDonald’s sorprendentemente empató con Burger King como la segunda hamburguesa más saludable al tener un tercio de las calorías y el sodio de la hamburguesa con queso de Five Guys.
Los dos fueron superados por poco por Culver’s Butterburger, que obtuvo una puntuación de insalubridad de 17 debido a su bajo contenido de grasas saturadas y a que tiene solo la mitad de calorías que la elección de Five Guys.
Los investigadores escribieron: ‘En última instancia, una alimentación saludable se reduce a tomar el control de lo que comemos.
‘Eso puede significar evitar la comida rápida por completo, pero puede ser tan simple como tomar una decisión informada sobre qué cadenas de comida rápida visitar y cuáles de sus productos elegir’.
Los investigadores evaluaron hamburguesas con queso, papas fritas, sándwiches de pollo y nuggets de 24 cadenas de comida de EE. UU. y los calificaron según el método de perfil nutricional del Departamento de Salud del Reino Unido.
Aquí se clasifica los alimentos según sus nutrientes relacionados con enfermedades crónicas, que incluyen grasas saturadas, azúcar, calorías y sodio.
Por ejemplo, las grasas saturadas y el sodio se han vinculado sistemáticamente con las enfermedades cardíacas, la obesidad y el colesterol alto.
La hamburguesa con queso de Five Guys fue considerada la menos saludable, con 55 gramos de grasa, 73 por ciento más que cualquier otra opción de la lista.
Además, tiene 1.050 miligramos de sodio, casi la mitad del límite diario recomendado por el USDA de 2.300 miligramos.
Five Guys tenía la hamburguesa más insalubre de Estados Unidos, según descubrieron los investigadores de PlushCare
El consumo excesivo de sodio puede provocar presión arterial alta, lo que debilita los vasos sanguíneos alrededor del corazón y otros órganos vitales como el cerebro, lo que provoca ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Además, suma 980 calorías, la mitad del límite diario recomendado para la mayoría de los estadounidenses, y eso sin contar las papas fritas que lo acompañan.
Sin embargo, la cadena también ofrece una hamburguesa con queso ‘pequeña’ con 610 calorías.
Los siguientes fueron el Jalapeno and Cheese de Whataburger y el Classic Smash de Smash Burger, ambos con una puntuación de 42 en la escala de insalubridad. Ambos productos obtuvieron las puntuaciones más altas en sodio, con 1.800 y 1.630 miligramos, respectivamente.
La Famous Star With Cheese de Carl’s Jr. y la hamburguesa con queso de Sonic completaron los cinco primeros puestos, con puntuaciones de 37 y 36, respectivamente.
Aunque a McDonald’s se le critica con frecuencia por su mala nutrición, su hamburguesa con queso fue considerada la segunda más saludable, empatada con la de Burger King.
Mientras tanto, la Butterburger de Culver’s fue la hamburguesa más saludable, con una puntuación de 17.
Una hamburguesa individual tiene solo 460 calorías, menos de la mitad de la opción de Five Guys. También tiene solo 11 gramos de grasa saturada y 610 miligramos de sodio.
Y a pesar de haber sido vilipendiado durante mucho tiempo por ser poco saludable, McDonald’s empató con Burger King en el segundo puesto como la hamburguesa con queso más saludable.
Con 18 puntos, una hamburguesa con queso de McDonald’s tiene solo 300 calorías, un tercio de las de Five Guys, y seis gramos de grasa saturada. También tiene 720 miligramos de sodio, aproximadamente un tercio del valor diario recomendado.
McDonald’s también tenía el sándwich de pollo y los nuggets de pollo más saludables, que obtuvieron puntuaciones de 14 y 18, respectivamente.
La opción de Burger King, por su parte, tiene sólo 290 calorías, seis gramos de grasa saturada y 780 miligramos de sodio.
