Winnipeg celebra el Festival Upo en celebración de las verduras filipinas – Winnipeg

El primer Upo Festival de Winnipeg tiene mucho espacio para crecer.

Leila Castro organizó el Festival Upo, una celebración de la cultura filipina. Para aquellos que no saben sobre el festival, Castro dice que es una contraparte del festival Rural Manitoba Pumpkin.

«Es una verdura que es muy común en Filipinas y, al igual que la calabaza que puede llegar a ser muy grande, la upo puede crecer mucho».

Upo, o calabaza de botella, es una verdura con una variedad de usos distintos al consumo. Un upo madurado se puede utilizar como utensilio, recipiente e incluso como instrumento musical.

Pero el término ‘upo’ es mucho más que algo que se cultiva en Filipinas; también es una forma respetuosa de decir ‘sí’, según Castro.

“Nuestra broma es que si los niños no dicen respetuosamente ‘sí’, les decimos que coman bien para que aprendan a responder respetuosamente”.

Upo no fue el único vegetal que se exhibió hoy. Un concurso de sitaw (SEE-TAU) fue un evento principal en el festival.

Castro dice que la sitaw, una variedad de judías verdes, puede crecer más de 37 pulgadas de largo y alguien trajo una sitaw que alcanza esa longitud.

«El motivo de este evento es que queremos promover el bienestar de la mente y el cuerpo, especialmente durante la pandemia».

Castro dice que el festival es un recordatorio saludable de que no tienes que sentarte en tu casa y esperar a que termine la pandemia, pero puedes salir y cultivar algunas verduras saludables en tu patio trasero.

«La jardinería no solo promueve el bienestar físico y mental, sino que une a las personas».

Castro ayuda a administrar un grupo de redes sociales con más de 51,000 miembros filipinos en Winnipeg y dice que la gente está ofreciendo plántulas a otros para que cualquiera pueda cultivar vegetales étnicos filipinos.

“Los niños de tercera y cuarta generación aquí solo están expuestos a las verduras que ven en los mercados. Solo tenemos tres meses para disfrutar de las verduras filipinas y queremos que nuestros hijos prueben parte de nuestra cultura y, con suerte, ellos mismos adoptan la práctica para compartir con sus hijos ”.

Castro dice que el festival de este año está siendo bien recibido y que «espera tener un evento diez veces más grande el próximo año y, con suerte, para entonces la pandemia habrá desaparecido».