Por Katabella Roberts
Después de seis trimestres consecutivos de ventas en declive, el CEO de Starbucks, Brian Niccol, dijo el 29 de julio que los aumentos de precios en el gigante del café con sede en Seattle serían un último recurso.
Niccol, el ex director ejecutivo de Chipotle que se convirtió en CEO de Starbucks en septiembre de 2024, prometió en enero cambiar la cadena de cafetería global bajo su iniciativa «Back to Starbucks».
El plan tiene como objetivo reforzar las ventas mejorando la experiencia en la tienda, devolviendo la barra de condimentos, escribiendo en tazas y reintroduciendo un menú simplificado y un código de conducta revisado.
Hablando durante una llamada de ganancias, Niccol declaró que Starbucks ha progresado este trimestre y está por delante de las expectativas.
Dijo que Starbucks planea reemplazar miles de asientos en su cadena.
«Reducimos nuevas construcciones y renovaciones importantes para priorizar un nuevo programa de elevación de cafetería, con una inversión objetivo de aproximadamente $ 150,000 por tienda y mínimo o sin tiempo de inactividad», dijo Niccol.
«Las elevaciones están destinadas a reemplazar rápidamente miles de asientos que eliminamos e introducimos una mayor textura, calidez y diseño en capas. El trabajo se está acelerando ahora en la ciudad de Nueva York. Comenzaremos en el sur de California más adelante en el cuarto trimestre. Y al final del año calendario 2026, habremos completado al menos 1,000 elevaciones en América del Norte».
Starbucks también ha comenzado a trabajar en el «café del futuro», dijo.
«Tenemos un nuevo prototipo independiente que se abrirá en el año fiscal 2026 que tiene 32 asientos, un disco y un costo aproximadamente 30 por ciento más bajo de construir», dijo Niccol. «Una versión de formato pequeño con aproximadamente 10 asientos está en construcción en la ciudad de Nueva York y abrirá en los próximos meses».
A pesar de la disminución de las ventas, Niccol también dijo: «El precio es siempre la última palanca que me gusta tirar».
«Hay momentos en los que tiene sentido tomar algo de precio, y cuando esas situaciones se presentan, lo haremos en la menor cantidad de precios necesarios. Prefiero retener siempre eso tanto como sea posible», dijo Niccol.
«Entonces, ¿tendremos que usarlo en el futuro? Absolutamente. Será la última palanca que me gustaría tirar y cuando tiramos de esa palanca, probablemente quiera hacer lo menos posible».
La semana pasada, el multimillonario tecnológico Elon Musk abrió lo que llamó un «restaurante retro-futurista» en Hollywood el 21 de julio.
Además del café y la comida, Tesla Diner ofrece a los propietarios de vehículos eléctricos un banco de estaciones de carga rápida con energía solar, dos enormes pantallas de cine LED al aire libre y un robot Optimus que sirve palomitas de maíz.
«Si nuestro restaurante retro-futurista resulta bien, lo que creo que lo hará, [Tesla] Establecerá estos en las principales ciudades del mundo, así como en sitios de sobrealimentadores en rutas de larga distancia ”, debe publicar en X en el día de apertura del restaurante.
El martes, Starbucks informó que sus ingresos netos aumentaron un 4 por ciento a $ 9.5 mil millones en el tercer trimestre fiscal que finalizó el 29 de junio, superando la estimación de los analistas de $ 9.31 mil millones.
Las ventas globales de tiendas comparables disminuyeron un 2 por ciento, impulsadas por una caída del 2 por ciento en las transacciones, dijo la compañía en su informe de ganancias.
La disminución fue parcialmente compensada por un aumento del 1 por ciento en el precio promedio de boletos, dijo la compañía.
Los analistas en promedio habían proyectado una disminución del 1.19 por ciento, según los datos compilados por LSEG.
En su mayor mercado de América del Norte, la caída en las ventas trimestrales de la misma tienda se mantuvo estable con un 2 por ciento, dijo Starbucks.
En China, donde Starbucks enfrenta una intensa competencia de rivales locales como Luckin Coffee y Cotti Coffee, las ventas de tiendas comparables aumentaron un 2 por ciento, impulsadas por un aumento del 6 por ciento en las transacciones, parcialmente compensada por una caída del 4 por ciento en el boleto promedio, dijo Starbucks.
La compañía informó una ganancia de 50 centavos por acción de forma ajustada, marcando una disminución del 46 por ciento durante el año anterior y faltando estimaciones de 65 centavos.
Dijo que el margen operativo en el tercer trimestre contrató 650 puntos básicos año tras año a 10.1 por ciento, principalmente impulsado por un mayor gasto vinculado a su iniciativa «Volver a Starbucks», incluidas horas de trabajo adicionales.
Las acciones de Starbucks aumentaron más del 4.6 por ciento en la negociación fuera de horario después de la llamada de ganancias.
Jill McLaughlin contribuyó a este informe.
