Redacción NM
Con su icónico líquido oscuro y su cremosa cabeza abovedada, ninguna otra cerveza da en el clavo como la mundialmente famosa Guinness.
Pero un vaso de cerveza irlandesa vertida de una lata en casa nunca es tan bueno como obtenerla directamente de los grifos en el pub.
Para solucionar este problema, los ingenieros de la cervecería de Dublín han lanzado un dispositivo ‘ultrasónico’ llamado ‘Nitrosurge’, justo a tiempo para el Día de San Patricio.
El ‘innovador’ artilugio electrónico de £ 25 se adhiere a la parte superior de una lata de Guinness y vierte un chorro de líquido perfectamente recto, como si viniera de una corriente.
Guinness se convirtió recientemente en la cerveza más vendida en los pubs del Reino Unido por primera vez, por lo que la firma quiere que los fanáticos puedan experimentar el ‘ritual’ de vertido en dos partes también en casa.
El ‘innovador’ artilugio electrónico de £ 25 permite a los fanáticos experimentar el ‘ritual’ que es el vertido de Guinness en dos partes en casa
Después de llegar a Irlanda en septiembre de 2021, el dispositivo Nitrosurge ahora está disponible en Tesco y llegará a otros minoristas del Reino Unido a finales de este año.
«Sabemos que la gente quiere la opción de disfrutar el icónico vertido en dos partes y el sabor frío y suave de Guinness dondequiera que estén», dijo Neil Shah, director de Guinness GB.
«Con Nitrosurge, hemos ampliado los límites de la tecnología para brindar a los fanáticos de Guinness una experiencia de vertido mejorada que ofrece una Guinness hermosa y de gran sabor, en todo momento».
Los asistentes a los pubs estarán acostumbrados a tener que esperar siglos por su amada Guinness mientras el personal del bar realiza el ‘famoso’ vertido en dos partes.
Esto implica verter dos tercios del vaso y dejar que las burbujas se asienten antes de verter el tercio restante.
Los críticos irlandeses ya han criticó el vertido de dos partes como una ‘estrategia de marketing’ – ya que ‘no importa cómo pongas la cerveza negra en un vaso’.
Pero un problema con verter una lata o una botella de Guinness en casa es que el líquido puede salir a grandes tragos, lo que aumenta la efervescencia, hace que la cabeza sea demasiado grande y prolonga la espera entre el primer y el segundo vertido.
Nitrosurge fue diseñado como la solución a este problema, permitiendo a los usuarios replicar un vertido perfecto y aerodinámico de los grifos de cerveza de un pub.
El dispositivo de bolsillo utiliza tecnología ultrasónica para crear el icónico aumento de Guinness con burbujas de nitrógeno perfectamente formadas que brindan una Guinness satisfactoriamente suave en todo momento.
Dentro de la caja se encuentra el dispositivo Nitrosurge, la boquilla especialmente diseñada para conectar, un cepillo de limpieza para la boquilla y un cable de carga USB que encajará en un enchufe USB estándar (no incluido). También hay instrucciones completas de uso y detalles sobre la garantía de un año.
Guinness ha descrito el dispositivo como una de sus mayores innovaciones desde que se introdujo el dispositivo de nitrógeno en sus latas en 1988.
Primero, el dispositivo Nitrosurge se activa colocándolo en la parte superior de una lata de Guinness especialmente diseñada, antes de presionar un pequeño botón y verter normalmente.
La lata debe sostenerse horizontalmente, mientras que el vaso, preferiblemente un vaso de Guinness, debe sostenerse con la otra mano en un ángulo inclinado de 45 grados.
Al igual que el vertido de pub de dos partes, los usuarios deben dejar de servir cuando dos tercios del vaso estén llenos para dejar que el líquido se asiente, antes de llenarlo hasta el tope.
En el corazón del dispositivo hay un ‘transductor ultrasónico’, un sensor que puede generar o detectar energía ultrasónica.
El transductor tiene una «longitud de onda y una frecuencia sintonizadas específicamente para crear la icónica oleada de Guinness», dice Guinness, aunque aún no se ha comentado cómo lo hace realmente.
MailOnline se ha puesto en contacto con Guinness para obtener más información.
Nitrosurge viene con un cable de carga USB y tiene una luz intermitente alrededor del logotipo del arpa para mostrar cuándo debe cargarse.
Cargar el dispositivo a plena capacidad lleva unas ocho horas y los usuarios deberían obtener alrededor de 100 usos por carga.
Pero hay una trampa: Nitrosurge no funciona con ninguna lata vieja de Guinness, ni funciona con ningún otro líquido enlatado.
En cambio, la compañía ha tenido que diseñar latas especiales con la marca Nitrosurge para que los clientes las usen con el dispositivo.
Guinness dice: ‘Nitrosurge ha sido diseñado explícitamente para las latas de Guinness Nitrosurge y no debe usarse con otras bebidas’.
Un paquete de cuatro latas de Nitrosurge Guinness, cada una con poco menos de una pinta (558 ml), tiene un precio de £ 7.
A modo de comparación, un paquete de cuatro latas normales de Guinness de 440 ml cada una tiene un precio de venta recomendado de £ 4,75, por lo que resulta ser el mejor valor.
La lata debe sostenerse horizontalmente, mientras que el vaso debe sostenerse con la otra mano en un ángulo inclinado de 45 grados.
Los asistentes a los pubs estarán acostumbrados a tener que esperar siglos por su amada Guinness mientras el personal del bar realiza el ‘famoso’ vertido en dos partes. En la foto, vasos de Guinness antes de la segunda parte del vertido de dos partes
Guinness dice que las latas de Nitrosurge llenarán cualquier vaso de cerveza estándar, aunque los puristas seguramente insistirán en el vaso clásico de Guinness, que se ensancha en la parte superior y tiene «paredes» delgadas y largas para ayudar a resaltar el color negro aterciopelado.
En 2018, un científico causó revuelo entre los fanáticos de Guinness cuando sugirió que la cerveza negra perfecta debería venir en una copa de cóctel gigante.
Esto se debe a que los lados inclinados de una copa de cóctel brindan la superficie ideal para que las burbujas de Guinness fluyan hacia abajo, lo que significa que la pinta se asentará más rápido.
Guinness ha puesto gas nitrógeno en su cerveza negra oscura en la etapa de envasado durante más de medio siglo, lo que ha dado como resultado burbujas más pequeñas y estables que no se disuelven tan fácilmente.
Esto da como resultado una espuma blanca ligera con textura de mousse mientras que también atenúa el sabor quemado de la cebada tostada para lograr el equilibrio perfecto.
